HORNO DE CONVECCIÓN A GAS 1011

Rango de precios: desde 5.394,30 € hasta 6.361,30 €

DATOS TÉCNICOS

Alimentación (volt)	230V 50 / 60Hz
Potencia	16 kW / 0,8 kW
Velocidades	1 (Manual) 3 (Digital – Programable)
Número de cubiertas	80 – 150
N° / de bandeja	10 x GN 1/1
Temporizador	120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital – Programable)
Intervalo de bandejas	75 mm
Dimensiones (mm)	935 x 9230 x 1212
Peso Neto (Kg)	163

Método de cocción en seco gracias a una válvula automática que se abre en cada necesidad para eliminar el vapor presente en la cámara de cocción.
Sistema de inyección instantánea de vapor a cualquier temperatura.
Sistema de lavado estático
Sonda delta corazón, una herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso de su grado de coloración en el corazón.
5 encendidos diferentes del horno en tiempos exactos preestablecidos
Modulador de velocidad, el minucioso ajuste de la velocidad del ventilador permite utilizar el flujo de aire caliente adecuado para cada cocción.
En la versión Manual se potencia la sencillez y rapidez de mando.
La versión Digital guía al usuario en la configuración de los valores de cocción, la sonda al corazón es estándar, la velocidad del ventilador es ajustable.