FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 2011

Rango de precios: desde 11.427,30 € hasta 12.019,80 €

DATI TECNICI

Alimentazione (volt)	230V 3N / 400V 3N 50 / 60Hz
Potenza	31 kW
Velocita’	1 (Manuale) 3 (Programmabile)
Numero di coperti	150 – 300
N° / di teglie	20 x GN 1/1
Timer	120 min. + inf. (Manuale) 9h 59 min. + inf (Programmabile)
Spazio tra le teglie	60 mm
Dimensioni (mm)	920 x 865 x 1856
Peso Netto (Kg)	221

Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
Sistema di lavaggio statico
Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.