FORNO CONVENZIONE A GAS 1011

Rango de precios: desde 5.394,30 € hasta 6.361,30 €

DATI TECNICI

Alimentazione (volt)	230V 50 / 60Hz
Potenza	16 kW / 0,8 kW
Velocita’	1 (Manuale) 3 (Digital – Programmabile)
Numero di coperti	80 – 150
N° / di teglie	10 x GN 1/1
Timer	120 min. + inf. (Manual) 9h 59 min + inf (Digital – Programable)
Spazio tra le teglie	75 mm
Dimensioni (mm)	935 x 9230 x 1212
Peso Netto (Kg)	163

Metodo di cottura a secco grazie a una valvola automatica che si apre ad ogni necessita’per eliminare il vapore presente nella cella di cottura.
Sistema di iniezione instantanea di vapore a qualunque temperatura.
Sistema di lavaggio statico
Sonda delta cuore, una ferramenta utile per cucinare prodotti che richiedono un controllo costante e preciso del grado di colore nel centro.
5 accensioni differenti del forno in tempi esatti prestabiliti.
Modullatore di velocita’, nella precisa impostazione della velocita’ del ventilatore permette utilizzare il flusso d’aria calda adeguato per ogni cottura.
Nella versione Manuale si potenzia la semplicita’ e rapidita’ del telecomando.
La versione Digitale guida l’usuario nella configurazione dei valori di cottura, la sonda al centro e’ standar, la velocita’ del ventilatore e’ regolabile.